黄瓜炒鸡蛋

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1.黄瓜洗净切片。

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2.鸡蛋两枚加少许盐打散备用。

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3.胡萝卜处理干净后切片。

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4.锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。

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5.放打散的鸡蛋液，快速滑散。

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6.放胡萝卜片，翻炒两下。

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7.放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。

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8.出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。