将奶油奶酪揉进面团里,再加点儿酸奶,真是个不错的主意。种面团里加鸡蛋,还真是第一次见。
面团稍有些稀软,是计算有误,还是应该酌减酸奶?
整形,把胡萝卜形的面团擀成扁平胡萝卜就能卷出层次来。总是不舍得抻拉,否则层次多一点看起来会更好一些。
烘烤,面团膨胀,圆滚滚,胖乎乎,忽然感觉好可爱。
酥粒,杏仁,乳酪,酸奶。。。。
1.种面团:高筋粉56克,干酵母1克,水18克,蛋液18克
2.主面团:高筋粉20克,低筋粉16克,糖10克,盐1克,奶油奶酪16克,酸奶25克,黄油6克,装 饰:杏仁片少许,酥松粒少许
3.将种面团料混合,
4.揉成光滑面团,放入碗中,发酵。
5.面团长大至3倍以上。
6.撕成小块,同除黄油外的主面团料一起倒入面包机中,
7.搅拌成均匀面团,加入黄油。
8.再次搅拌至能拉出薄膜。
9.滚圆,盖上保鲜膜室温下静置30分钟。
10.分割成三等分,滚圆,松弛15分钟。
11.擀成椭圆形。
12.将长边向中间折叠。
13.再将一端搓成锥形。松弛5分钟。
14.擀成长三角形。
15.一边抻拉尖端,一边将面团卷起。
16.收口向下,
17.摆入烤盘中,最后发酵40分钟左右。
18.面团长大至2.5倍,表面喷水,贴杏仁片,撒少许酥松粒。
19.放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25分钟左右。
20.表面金黄,出炉。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房