香辣凉拌面

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1.绿豆芽洗干净焯水断生，用冰水过一下

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2.西红柿洗干净切块

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3.蒜姜切成碎沫，放入碗中待用

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4.花生米放油小火炒香

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5.炒熟的花生米用擀面杖压碎

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6.黄瓜切成丝

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7.拍碎的蒜姜，加入一勺味极鲜，一勺醋，一勺盐、半勺耗油、一勺糖、三勺辣椒油，半勺味精搅拌均匀

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8.汤锅倒入足量水沸煮，放入面条，大火煮开后倒入半碗凉水，再次煮沸

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9.煮熟的面条过冷水，沥干，倒入少量橄榄油以免粘连。

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10.将面盛入碗中，放上准备好的菜码

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11.撒上花生碎，淋上调好酱汁即可开吃

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12.吃到嘴里润滑中带着清爽，醇香中带着麻辣，劲道中带着韵味。在炎热的夏季里，吃上一碗，让人胃口大开，永久难忘。

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