西葫芦水饺

点击查看大图

1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。

点击查看大图

2.用擦板擦丝。

点击查看大图

3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。

点击查看大图

4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。

点击查看大图

5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。

点击查看大图

6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。

点击查看大图

7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。

点击查看大图

8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。

点击查看大图

9.成品