家里没有大酱,所以选的黄豆酱;辣酱用的是韩国的辣酱,味道相对正宗些。因为没有找到西葫芦瓜,所以就直接省略了,大家可以换其他的菜。
1.把所有材料切好备用!牛肉切丁、豆腐切块,虾洗好、彩椒切丁、胡萝卜切片、洋葱切丝、南瓜切丁备用!
2.锅里放水,加少许盐,将切好的牛肉煮一下。
3.锅里放少许油,将煮过的牛肉炒一下,放入姜片翻炒一下,然后放入洋葱、彩椒、南瓜,翻炒,再加入少许盐。简单翻炒3分钟,起锅,备用。
4.把淘米水放入炒锅,等水沸腾之后放入豆瓣酱,搅拌均匀,煮沸
5.水沸腾后,把炒好的菜放入汤里,这时把豆腐也放进去,搅拌均匀以后,盖锅盖,煮10分钟。然后将虾放入,煮3、5分钟,煮熟即可。
6.辣酱放入锅内,煮2、3分钟,起锅!
7.大酱汤+米饭最配了
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女