可乐鸡翅

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1.鸡翅洗净，焯水，一定要凉水下锅。

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2.用生抽老抽，盐，料酒腌，一定要抓匀，放冰箱一宿，特别入味，如果不行，最少也要腌一个小时。

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3.准备配料，切法如图，我用的是小香葱，也可用大葱，洋葱等代替。

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4.摆盘。

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5.炒糖，我用的是冰糖，第一，颜色鲜亮，第二，甜度低（因为要用可乐，不要过甜），第三，有一定的保健作用。注意小火炒成褐色。

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6.放入腌制好的鸡翅翻炒，等到翻炒均匀，下葱姜蒜，继续翻炒，中火，等到颜色上的均匀即可。

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7.加入可乐，我是二十个鸡翅，一瓶可乐，之后大火烧开，转小火，炖二十分钟左右，大火收汁。

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8.起锅装盘，做给孩子吃的，基本是孩子们的最爱了。