芒果千层蛋糕

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1.材料准备。

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2.一个鸡蛋加2个蛋黄加30克糖粉。

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3.用手动打蛋器搅打均匀。

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4.加200克牛奶搅拌均匀。

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5.筛入100克低粉搅拌均匀。

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6.加入25克隔水融化的黄油，搅拌均匀。

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7.将面糊过筛2遍，抱上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用。

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8.不粘锅放火上烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀。小火煎至饼皮鼓泡即可。

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9.用木铲铲出戟皮。

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10.一层饼皮一层保鲜膜放置。依次煎好所有的饼皮。最上面的那张饼皮稍微做大一点。

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11.芒果切丁备用。

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12.淡奶油加25克糖粉打至9分发，纹路明显。

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13.取一张饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果丁。

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14.盖上一层饼皮。

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15.再抹一层奶油。

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16.铺上芒果丁，盖上饼皮，直到所有饼皮用完。

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17.成品欣赏。

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18.成品欣赏。

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19.成品欣赏。

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20.我家馋猫等不了冷藏4小时，迫不及待要吃，做好只在冰箱急冻了半小时。赶紧拿出来拍照。奶油没冻好。显得花花的，遗憾也没办法。叫馋猫克制美食对她的诱惑，那是完全不可能的事情。

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21.馋猫等不了的结果。对馋猫来讲，每次拍照的等待都会让她抓狂。

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22.第二天馋猫剩下的，赶紧再拿来拍拍。层次分明，美美哒。

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23.层次分明。

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24.冻好的奶油，漂亮的千层芒果蛋糕。

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25.成品欣赏。

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26.成品欣赏。

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27.成品欣赏。