虎皮鹌鹑蛋烧鸡

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1.把生鹌鹑蛋蛋加水入锅里煮熟后捞起剥壳，把锅里加入些油烧热下剥好的鹌鹑蛋煎至焦黄

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2.切好蒜和姜及小米椒配料

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3.锅内加水烧热入剁好的鸡块过水 ，烧开用凉水冲洗沥干

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4.锅内放点油烧热加入蒜姜爆香

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5.放入鸡块翻炒

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6.加入酱油，醋，生抽，料酒，盐，小米椒爆炒出香味来

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7.加入煎好的鹌鹑蛋翻炒

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8.翻炒个2分钟

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9.加入水，淹过鸡块就可以了

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10.烧干后起锅