樱花冰激凌

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1.淡奶油中加入20克的冰糖粉搅打至7分发，然后冰箱冷藏备用

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2.蛋黄打散

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3.纯牛奶中加入20克的冰糖粉煮开

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4.牛奶离火，慢慢倒入蛋黄液，边倒边搅拌，把蛋液快速搅打至和牛奶融合

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5.挤入半个柠檬的柠檬汁。也可以根据自己喜好少加点，加柠檬汁可以去腥增香

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6.把蛋奶液在放火上，小火煮至即将开，但千万不要煮沸，否则就是一锅蛋花汤啦

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7.蛋奶液晾凉后加入樱花酱

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8.搅拌均匀

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9.把冷藏的打发好的淡奶油加入

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10.用翻拌蛋糕糊的方法翻拌均匀。这样翻拌出来的冰激凌糊会很蓬松和细腻，而且冷冻中无需再搅拌

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11.冰箱冷冻。几小时后就可以随吃随取啦。冷冻的时间久的话，刚刚拿出来很硬，不好挖，可以稍微室温放一会就行啦。