喷香排骨焖饭

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1.锅中适量清水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水。

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2.热锅入油。放入冰糖炒糖色，等油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了

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3.倒入排骨，煸炒数下，将排骨均匀裹上糖色。

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4.调入一大勺牛肉酱，酱油，糖，充分翻炒均匀。

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5.倒入没过排骨的热水，大火烧开转小火。

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6.酱排骨焖煮10分钟，调入盐炒匀。

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7.倒入大米，焖煮30分钟左右，煮好撒上葱花即可。

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8.最后盛盘就可以吃了