这是一道咱们平时经常做的家常菜。排骨提前焯水,能去除掉里面的污血,吃起来更觉得安心。如果不焯水,直接炖或者红烧,那肉味更浓。其实经常高温焖炖,所有的不良物质都能被消毒了,所以即使不焯水也不用担心啥了。完全看个人的喜好啦!
光吃排骨固然过瘾,但加了脂溶性的胡萝卜更加有营养了。特别是胡萝卜素跟油一结合,能转化为维生素A,对眼睛特别的有好处。平时我们用电脑、手机的频率比较高,多吃胡萝卜能够让你的眼睛更明亮!
1.排骨剁小块,入凉水中大火煮开
2.排骨中的污血都形成了浮沫,用筷子夹着在水里涮涮,就不用再过水洗了
3.将排骨入锅中,倒入适量的红烧酱油、大蒜瓣、八角、姜块,混合均匀
4.再倒入热水,可以多放些
5.我用了自动炒菜机,里面没有排骨胡萝卜的程序,我就选了一个排骨玉米的程序
6.用时30分钟,盖上锅盖后,盖子上有个搅拌棒,可以时常搅拌几下,防止粘锅
7.将胡萝卜块放进锅中,撒少许盐,盖上盖子,再追加10分钟
8.将胡萝卜切成滚刀块
9.放进锅中,撒少许盐,盖上盖子,再追加10分钟
10.完成了,香气扑鼻
11.好香啊
12.多吃胡萝卜有营养
13.肉烂味香
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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