这段时间太累太辛苦,整天忙个不停,很想吃点清爽又下饭的小菜;于是第一时间就想到了韩式泡菜,是我最好的选择。但是现在已经春天了,已不适合做大量泡菜了,同时大白菜也不是合适的腌泡品种。
而这季节正是莴笋和萝卜的好时节,冬季时我也是用它们和他们一起腌泡的,脆脆爽爽的,又下饭又好吃。随着气温高了,这次只做了这些,还送给同学家一半,同学也好开心呢~~~
1.准备好相关食材
2.莴笋去皮洗净后切粗条
3.白萝卜去皮洗净后切粗条
4.胡萝卜等一起粗条好备用
5.胡萝卜等一起粗条好备用
6.上下翻抓均匀
7.放至通风处腌制24小时
8.锅中水烧开分次放入腌好的莴笋和萝卜条、迅速焯水断生后捞起
9.将全部焯水断生的莴笋、萝卜条放置一旁沥水待凉
10.准备韩式辣酱
11.将莴笋、萝卜条重新倒入干净的搪瓷盆中,放入适量韩式辣酱
12.全部拌均后放置一会儿
13.稍后装入干净无水的容器中盖膜密封一周
14.吃时取出适量即可
简单又好吃
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