红烧肉烧土豆

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1.准备好，土豆块，葱段，姜片，八角，白砂糖，冰糖，黄酒

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2.五花肉切块，2.5cm左右的肉块

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3.肉块入凉水，水开后煮五分钟左右，捞出控干水分

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4.锅中倒少许油，煸香八角，倒白砂糖，炒至微黄后，倒入五花肉，开始出油后，倒入黄酒，酱油

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5.加开水，与肉平齐，倒入土豆块，放葱段，姜片，最后放冰糖

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6.盖锅盖，焖煮30分钟左右

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7.挑出葱，姜，八角，加入适量盐，也可不加

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8.旺火收汁，装盘