肉香凤尾虾

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1.虾洗凈，剝去虾壳，留尾。

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2.从虾背切开，不要切断，再横划二刀。

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3.精肉刴成肉未，虾仁剁虾泥，马1蹄刴碎。

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4.将肉末、虾泥，马蹄未合一起，加淀粉、盐、味精，少量水，搅拌均匀。

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5.将调好饀料铺在开背的虾上，蒸十分钟。