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浇汁菊花鱼我选用的是草鱼又称鲩鱼。与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大淡水鱼。草鱼肉质细嫩，骨刺少，营养丰富，并且很适合切花刀制作菊花鱼等造型菜，深受大家喜爱。
此菜色泽红亮，酸甜开胃、外焦里嫩。造形美观。
点击查看大图1.草鱼洗净去掉内脏和鱼鳞。
点击查看大图2.把洗干净的草鱼去骨留肉。
点击查看大图3.然后把草鱼肉进行改刀，切菊花花刀。
点击查看大图4.放入盐和料酒，葱姜，腌5分钟入味。
点击查看大图5.取一碗加入番茄酱，糖，盐，白醋，适量的清水，勾兑成碗汁备用。
点击查看大图6.入好味的鱼，放入干淀粉中裹上淀粉一层，裹好待用。
点击查看大图7.锅里放油，烧至七八成热后，放入裹好淀粉的鱼肉。
点击查看大图8.炸至表皮结痂变硬时捞出。
点击查看大图9.等油温升高一些，再复炸鱼肉炸至金黄色的时候，捞出。
点击查看大图10.把炸好的鱼码放在盘中。
点击查看大图11.锅中留底油爆香葱姜后捞出，倒入碗汁。
点击查看大图12.熬煮片刻，加入一勺炸鱼的油。使芡汁更加红亮。
最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
