小乌龟椰蓉包

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1.将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团，加入软化的黄油，揉至扩展阶段，揉圆，放温暖处发酵至2倍大。

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2.椰蓉馅的做法：黄油软化，加入细砂糖打发至颜色变浅。

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3.分次加入蛋液，每加一次搅拌均匀再加下一次。

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4.加入椰蓉搅拌均匀。

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5.将发酵好面团排气后，分割成40克，12克和5克的面团各8个。

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6.取40克的面团，包入适量的椰蓉馅。

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7.捏紧收口。

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8.将5克的面团搓成水滴形，做乌龟的头。

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9.将12克的面团分割成5份，搓成两头尖的条状，做乌龟的四肢和尾巴。

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10.将乌龟组装好。进行二次发酵。

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11.发酵好的面包，表面刷蛋液。入烤箱，170°，上下火，中层，烤15分钟左右。

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12.烤好的面包冷却后，将巧克力融化，在面包上画出乌龟壳的纹路。