辣炒花蛤

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1.花哈洗净，用手搓搓。放入锅中煮，直到全部张开。

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2.辣椒切块，蒜打碎，香菜两颗备用。

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3.煮好后的花哈放入水中冲下里面的沙子。最好不要冲的太干净，略湿些。

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4.锅中放油，葱段，爆香放入花哈。翻炒，放入盐。料酒适量。盐必须要放，翻炒后放入辣椒。

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5.翻炒后放入蒜沫，香菜。盖锅焖一会。

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6.焖好最后在翻炒下让香菜和蒜沫都进入花哈里面入味。出锅。