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奶酪系列微调方向。
忽然发现可以借助解决奶酪的档期把巧克力的存货稍带着解决掉，奶酪系列立即就走上了与巧克力合作的道路。
最简单的组合，就是这巧克力奶酪馅的餐包。将巧克力加入奶酪馅中，是不是耐烤巧克力豆也没什么关系，无非是口感差异而已。
对大小估计失误，分三个小面团装这模具，大个就能烤出可爱的蘑菇头。四个面团就太小了些，翻不过上，只好长成圆顶小山丘。
有两个跑馅儿了，捏的时候面团边缘沾染了馅儿，颇费了些劲才算是捏合上。这个结果也算是意料之中。另外两个表现良好，这就够了。。。。
点击查看大图1.面团：高筋粉85克，蜂蜜13克，奶粉5克，盐0.7克，水48克，干酵母1克，黄油7克
点击查看大图2.将除黄油外的面团料倒入面包机，
点击查看大图3.搅拌成均匀面团，加入黄油。
点击查看大图4.继续搅拌至能拉出薄膜。
点击查看大图5.放入碗中进行基础发酵。
点击查看大图6.馅料：奶油奶酪50克，牛奶7克，糖13克，巧克力碎10克装饰：松酥粒适量，蛋液适量，杏仁片适量
点击查看大图7.奶酪室温软化，加入糖，搅拌至顺滑，无颗粒。
点击查看大图8.分次加入牛奶，搅拌均匀。
点击查看大图9.加入巧克力碎片，
点击查看大图10.拌匀，冷藏备用。
点击查看大图11.面团长大至两倍。
点击查看大图12.分割成四等分，滚圆，松弛15分钟。
点击查看大图13.擀成圆形，包入奶酪馅。
点击查看大图14.收口向下，放入抹油撒粉的马芬模具中。
点击查看大图15.最后发酵至面团长大。表面刷蛋液，撒酥松粒，杏仁片。
点击查看大图16.放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约15-20分钟。
点击查看大图17.表面金黄，出炉。
点击查看大图18.立即脱模，晾凉食用。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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