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天一热，就不爱熬肉汤了，慢慢炖一两个钟头的老火汤，觉得又热又漫长，于是各种简单的快手偷懒汤，就成了夏日我的好选择。今天做了个黄瓜皮蛋汤，黄瓜的清爽，皮蛋独有的香味融入其中，清清淡淡，清热解渴，去火利尿，很适合夏日家庭食用
点击查看大图1.食材合影：黄瓜一根，皮蛋两颗，小葱数根，姜一小块，虾皮少许
点击查看大图2.姜去皮洗净切丝
点击查看大图3.小葱择好洗净，葱绿切葱花
点击查看大图4.皮蛋两颗，剥壳洗净
点击查看大图5.皮蛋切成小块。切皮蛋时刀刃上带些水，方便切
点击查看大图6.黄瓜切薄片，前两天手伤还没好，这厚薄不均的刀工，惭愧啊，大家见谅
点击查看大图7.热锅冷油，下姜丝煸香
点击查看大图8.放入虾皮，煸香，这袋虾皮很干净，我就没有再清洗
点击查看大图9.放入切好的皮蛋块，煸炒
点击查看大图10.炒至皮蛋表面微焦起沫，倒入适量的热水
点击查看大图11.大火烧开，转小火，炖煮三四分钟，皮蛋味道融入汤中
点击查看大图12.加入黄瓜片，烧开
点击查看大图13.用勺子撇去汤表面浮末，小火炖煮一两分钟，黄瓜不要久煮，以免失去黄瓜的独有清香味
点击查看大图14.尝下味道，适量添加一点食盐（我没有再加鸡精，觉得已经足够鲜美，这个汤喝的就是清淡原味），撒上小葱末，即可
点击查看大图15.成品
点击查看大图16.成品
点击查看大图17.成品
点击查看大图18.这道汤，制作非常简单，食材也很普通，清热解毒，利尿消肿，清爽鲜美，很适合夏天饮用
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
