秋葵炒肉丝

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1.食材洗干净，秋葵用剪刀去掉头尾（难剪的十有八九就是老了，咬不烂）

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2.切肉丝，切好后放 生姜，半勺料酒，半勺醋，一勺生抽，1／3勺老抽，少许盐（一点就好，调料里都含有盐份），半勺十三香，小半勺香油抓匀，腌制十分钟

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3.秋葵切小滚刀块

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4.辣椒斜刀，蒜拍散

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5.放少许油，八成热后放入腌制好的肉丝，翻炒至七成熟，装盘

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6.放少许油，八成热后放入秋葵，蒜，青椒翻炒至六七成熟

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7.放入肉丝，继续翻炒，放一勺生抽

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8.装盘