洋葱茄子炒肉

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1.食材

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2.猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条（我的圆茄子比较皮厚就去皮了）

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3.水煮开茄子，加少许盐

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4.调味料：生抽酱油、红糖、一点点陈醋

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5.少许油，炒肉

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6.加入洋葱翻炒

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7.大概略微变色即可

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8.加入茄子翻炒，有些些香味飘出

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9.把调味料全部倒入，翻炒一下，加少许水，大火，盖子盖起来闷一会

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10.简单，却很下饭的菜～陈醋画龙点睛，会让味道比较有层次。