素炒千张

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1.材料图，千张300g； 配料：胡萝卜100g、青椒100g。

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2.千张切象眼片【菱形片】。

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3.将胡萝卜切片。

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4.将青椒切片备用。

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5.起锅热油，爆香葱花。

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6.放入胡萝卜片煸炒至断生。

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7.下入千张翻炒均匀；加生抽、盐调味。

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8.加适量清水，烧开后，小火煨制5分钟左右。

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9.放入青椒翻炒均匀后，加味精提味，淋入水淀粉勾薄芡。

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10.待芡汁糊化后即可。

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11.出锅装盘，即可享用。