柠檬奶冻

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1.吉利丁片2片用冰水泡软备用。

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2.牛奶200克和淡奶油240克倒入奶锅中，加入细砂糖50克，开小火煮至砂糖融化，关火。

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3.将泡好的吉利丁片放入热的奶冻液中，搅拌至吉利丁片融化。

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4.将煮好的奶冻液放入冷水中隔水降温。

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5.将奶冻液倒入干净的布丁瓶中，盖盖，放入冰箱冷藏至凝固。（也可以放入冷冻室冷冻至凝固，可以节约时间）

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6.柠檬用盐搓洗表面，擦干水分，用柠檬到将皮刮下，剁成碎末。

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7.柠檬挤汁80克，加入细砂糖80克，柠檬屑。

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8.开小火，慢慢煮至糖浆冒密集的大泡，关火。

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9.煮好的柠檬糖浆呈淡黄色，冷却后变得浓稠。

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10.柠檬糖浆冷却后，在凝固好的奶冻上淋上适量糖浆。

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11.冰冰凉凉，酸甜爽口。