糖醋带鱼

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1.带鱼清理干净后斩块，用刀在两面各划两刀，用蒜末、盐和料酒腌制一会儿。

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2.腌好的带鱼均匀的裹上淀粉。

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3.下油锅炸至两面金黄。

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4.捞起来控油。

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5.准备好蒜末和葱花。

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6.锅烧一点油，下蒜末和一汤勺番茄酱小火煸炒。

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7.加入适量的水，然后下糖、盐、鸡精调味，甜度按个人口味下调料。喜欢汁稠的的可以用淀粉水勾芡。

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8.倒入炸好的带鱼快速的翻炒，浇上一点醋翻炒均匀。

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9.出锅后撒上葱花即可。