昨天买菜时,蔬菜店的老板娘强烈我买玉米,说又甜又嫩很好吃。虽然我不太喜欢吃玉米,还是盛情难却,买了几根。回到家想想怎么吃呢,不喜欢啃煮玉米,正好看到还剩了一点炒豌豆,那就用玉米粒豌豆胡萝卜肉末做个炒粒粒吧,操作简单,颜色搭配好看,营养均衡,鲜香美味,清爽又好吃。
1.先来张全家福:玉米两根,胡萝卜一小段,吃剩的炒豌豆一小碗(大家我可以用新鲜的嫩豌豆),猪后腿肉80g,小葱数根,姜一小块,蒜数瓣
2.猪肉切肉末,我没有剁,是切成一粒粒的,这样更有口感
3.肉末中加入一点生抽,少许料酒,一点生姜粉和白胡椒粉,一点食用油,搅拌均匀,再加入少许生粉,拌匀腌制
4.玉米粒剥下,清洗备用,胡萝卜削皮洗净,小葱择好洗净,姜去皮洗净,蒜剥皮洗净备用。(剥玉米粒方法很简单,玉米竖起来用刀从中间劈成两半,再顺着竖列的玉米粒一颗颗剥下就可以了)
5.小葱切末,蒜切蒜蓉,姜切姜末,备用
6.胡萝卜切粒,备用
7.热锅冷油,下肉末滑炒,肉末变白断生即可盛出备用
8.锅中底油,不够可以再加一点点油,加入姜末葱末蒜蓉,煸香
9.加入胡萝卜粒,滑炒
10.加入嫩玉米粒,翻炒两分钟,如果玉米粒比较老,可以先焯水煮一两分钟再炒。
11.加入适量食盐翻炒
12.加入少许白糖提鲜,
13.加入已断生的肉末粒,翻炒
14.加入昨天吃剩的豌豆粒,翻炒均匀,添加一点鸡精,即可出锅。这豌豆是我昨天吃剩的,所以最后加入,如果是生豌豆,可以在胡萝卜后加入即可
15.成品
16.成品
17.成品,这道菜制作简易,玉米清甜,豌豆嫩滑,肉末鲜香,咸鲜美味,清爽可口,营养丰富
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝