啤酒虾

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1.大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水备用。葱切段，姜切片。

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2.油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒片刻。

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3.见所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2分钟。

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4.码盘，便可品尝这道颜色艳丽、鲜甜清香的啤酒虾了。