芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室

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1.奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。

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2.加入牛奶搅拌均匀。

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3.趁热，加入提前泡软的吉利丁，搅拌至完全融化

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4.淡奶油加糖打到5成发

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5.倒入芝士糊混合均匀

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6.将芝士糊过筛，让芝士糊更加细腻顺滑

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7.取适量芝士糊加入需要的色素混合，准备好图案所需要的所有颜色

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8.将打印出来的图案盖上PET转印纸，并用长尾夹固定好在文件板上

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9.先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓

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10.在用芝士糊填色，

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11.完成后放冰箱冷冻8小时以上

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12.芝士转印脱膜，摆放在抹好面的蛋糕上

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13.在图案周围再挤上芝士糊，即可。

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14.好看的蛋糕就做好了

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15.来个俯视的

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16.好看吧