1.备好图中材料
2.面粉中加入酵母
3.倒入开水,搅拌成如图小团状
4.再加入凉开水,揉成如图光滑面。(静放10-15分钟)
5.大葱和姜一起剁碎
6.剁好的姜,大葱和肉沫一起放入盆中,加入油,香油,料酒,盐,生抽,蚝油,鸡粉一起搅拌均匀
7.搅拌均匀,搅拌时朝一个方向搅拌
8.面团揉成长条,切成大小均匀的小面团
9.揉压成面皮,在面皮中包入搅拌好的馅料
10.按包包子的方式收口,然后撒上少许芝麻(没有芝麻可以不放)
11.反面也撒上芝麻,并压扁成饼状
12.如图
13.锅内下油,馅饼封口的一面朝下,小火煎
14.煎至金黄色,变硬,即可翻面,煎至两面金黄即可,喜欢焦香一些的,可以根据自己的口味掌握焦香程度
15.成品图
16.成品图
17.成品图
简单又好吃
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