中种吐司组织细腻、柔软,即使放三天也不会老化变干变硬。今天我用ACA-MB500做个蔓越莓吐司。面团揉得很滋润,也很有弹性,在发酵过程中我才意识到还没有放黄油。但这丝毫没有影响到吐司的最后效果及口感。
1.中种面团混合好后,冷藏发酵一夜,是原来的二倍大时可使用
2.主面团的材料放进面包机桶内
3.把中种面团撕成大块也放入桶中,再把酵母撒在表面
4.启动“揉面”程序,一个程序30分钟,我用了45分钟;可以在中途加入软化黄油,我是忘记放了
5.面团揪起一块,很有弹性
6.将提前切碎的蔓越莓干倒入面桶内,再揉5分钟
7.面团和蔓越莓干混合均匀,虽然没有放黄油,但是面揉得很到位,面团表面都是油汪汪的很滋润,启动“发酵”程序
8.发到2.5倍大时,启动“烘焙”程序,45分钟,直到面包成熟,立即倒出,晾架上晾凉后入袋封存
9.很周正
10.组织很不错
11.而且很柔软
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝