中种蔓越莓吐司

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1.中种面团混合好后，冷藏发酵一夜，是原来的二倍大时可使用

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2.主面团的材料放进面包机桶内

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3.把中种面团撕成大块也放入桶中，再把酵母撒在表面

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4.启动“揉面”程序，一个程序30分钟，我用了45分钟；可以在中途加入软化黄油，我是忘记放了

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5.面团揪起一块，很有弹性

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6.将提前切碎的蔓越莓干倒入面桶内，再揉5分钟

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7.面团和蔓越莓干混合均匀，虽然没有放黄油，但是面揉得很到位，面团表面都是油汪汪的很滋润，启动“发酵”程序

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8.发到2.5倍大时，启动“烘焙”程序，45分钟，直到面包成熟，立即倒出，晾架上晾凉后入袋封存

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9.很周正

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10.组织很不错

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11.而且很柔软