芒果慕斯

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1.取一片做好的戚风蛋糕片

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2.用模具比例出大小，然后用剪刀剪出稍微比模具大一点的蛋糕圆片（如图），这样塞进模具压紧到芒果泥的时候才不会漏出来

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3.吉利丁片用冰水泡软后隔热水融化，加入到打好的芒果泥中

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4.淡奶油用电动打蛋器打至到有纹路

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5.再将芒果泥加入到打发好的淡奶油中，用手动打蛋器搅拌均匀

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6.蛋糕片塞入模具中

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7.再倒满步骤4中的混合物，表面刮平，然后放冰箱冷藏半小时左右，使它凝结

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8.取出用热毛巾捂一下在脱模就可以了