酸奶慕斯

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1.把鱼胶片用凉水浸泡15分钟以上，泡软。

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2.泡软的鱼胶片挤去水份，放入碗里，隔水加热融化。

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3.融化后的鱼胶片水加入50克酸奶

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4.快速搅拌均匀。

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5.过滤到剩余的酸奶中

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6.迅速用打蛋器搅拌均匀。

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7.鲜奶油中加入细砂糖

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8.隔冰水打至6分发。

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9.打发好的淡奶油加入之前拌好的酸奶中

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10.加入柠檬汁，搅拌均匀。天气热的时候，要把盆坐在冰水中，不时的搅拌一下，直到慕斯液变的粘稠。

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11.在模具中倒入一小半慕斯液

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12.加入水果粒

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13.再倒入慕斯液至满模，入冰箱冷藏至凝固。

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14.脱模后即可享用。