香辣小龙虾

点击查看大图

1.小龙虾洗净待用，丹爷是用牙刷一只只刷的，腹部要仔细刷，这是家里做和外面的最根本区别哦

点击查看大图

2.配料准备

点击查看大图

3.熬制排骨浓汤，排骨洗干净加水中火20分钟

点击查看大图

4.变白色即可，放置待用

点击查看大图

5.锅内倒油，比平常炒菜稍多点

点击查看大图

6.油爆虾子至大红色，捞出放置旁边待用

点击查看大图

7.再倒油，放入葱姜蒜，剁辣椒爆香，其实这个时候香味已经可以让你流口水了，丹爷用的还是自家产的茶油原味剁椒，tao宝可以搜的到

点击查看大图

8.加入熬制好的排骨浓汤

点击查看大图

9.倒入料酒，放盐，继续翻炒

点击查看大图

10.加入熬制好的排骨浓汤，没过虾子

点击查看大图

11.八角桂皮香叶全放入，大火至沸腾，转小火，盖上锅盖，闷10分钟

点击查看大图

12.喜欢紫苏的朋友放入紫苏，不喜欢的就不加，收汁（稍多留一点汁），就可以出锅了

点击查看大图

13.撒上葱花和湘菜，擦擦口水，快吃吧