磨菇头巧克力蛋糕

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1.将三个鸡蛋进行蛋清分离

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2.将糖，牛奶，色拉油倒入蛋黄盘中

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3.搅拌均匀

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4.筛入底筋面粉并搅拌均匀

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5.倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发

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6.倒入50克砂糖到蛋清中，进行打发

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7.打发到8-9成即可

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8.打发到8-9成即可

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9.将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌

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10.将打发好的蛋霜放一半进去蛋黄面糊中，轻轻搅拌

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11.将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀

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12.将剩余的蛋白霜和蛋黄面糊混合搅拌均匀

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13.将蛋糕糊放进裱花袋中

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14.将蛋糕糊放进裱花袋中

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15.将蛋糕盏放在磨具中

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16.将蛋糕盏放在磨具中

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17.将蛋糕糊挤满

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18.将蛋糕糊挤满

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19.放入烤箱中进行烤制，上管150度，下管140度，时间为25分钟

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21.在烤制过程中，将巧克力隔水融化，制作成巧克力酱

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23.小蛋糕烤好后，在顶部沾上巧克力酱

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25.沾上巧克力酱后，放冰箱冷却3-5分钟即可

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