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凉皮以薄、光、软、筋、香的特点深受人们喜爱，尤其是在夏天吃上一碗清凉爽口，看一眼就会让人口齿生津。用红火龙果汁纯天然的颜色做的凉皮，营养健康，蒸好的成品也不会褪色。做法简单，无需洗面，绝对的高颜值，真正做到色香味俱全！
点击查看大图1.准备食材，红火龙果（一个），把果肉压成汁过滤备用。（菜谱是三人份的量）
点击查看大图2.高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉，搅拌混合。
点击查看大图3.倒入火龙果汁，再加入200克清水。
点击查看大图4.充分的搅拌均匀，舀起来能细腻流下而不断就可以了，粉红的颜色很漂亮！
点击查看大图5.糊糊的表面会有小气泡，用勺子底部在表面转圈划几下就没有气泡了。
点击查看大图6.披萨盘里抹上薄薄的一层油。（可以两个盘子替换着用）
点击查看大图7.倒入一小勺糊糊。
点击查看大图8.台面上垫上布，两手按着披萨盘的边沿，左右的晃动几下，这样会非常的均匀铺满盘底，并且没有小气泡。
点击查看大图9.放入蒸锅，蒸一两分钟左右至透明状。
点击查看大图10.蒸好后取出，放入凉水盆里，这样通过热胀冷缩凉皮会很容易揭下来。
点击查看大图11.周边用手指或者竹签划开。
点击查看大图12.两手均匀用力，轻轻揭下凉皮，做好的凉皮表面都要抹一层薄油，避免粘连。
点击查看大图13.很Q弹，颜色很漂亮!
点击查看大图14.迎着光看下，很不错哦！
点击查看大图15.平时最常见的吃法就是凉皮切条状，也可以对半切开，再对折起来，二分之一处切条状。
点击查看大图16.从一端卷起来。
点击查看大图17.就成了一个漂亮的小花儿了。（平时用鸡蛋摊的鸡蛋皮也可以用同样的方法做成鸡蛋花儿，做盘饰很漂亮。）
点击查看大图18.黄瓜切细丝。
点击查看大图19.调味汁：白醋20克，蒜泥8克，生抽5克，盐少许，凉开水20克，香油数滴，搅拌均匀即可。（喜欢吃辣的可以放入辣椒油）
点击查看大图20.凉皮切条状摆入盘中，用香菜点缀，摆入小花朵，黄瓜丝，淋上调味汁即可食用。
点击查看大图21.成品图，红红的颜色很惊艳~~~
点击查看大图22.淋入调味汁，酸爽可口~~~
点击查看大图23.漂亮的小花朵一口一个食用方便~~~
点击查看大图24.Q弹筋道~~~
点击查看大图25.晶莹剔透~~~
点击查看大图26.润滑爽口~~~
点击查看大图27.成品图~~~
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
