凉皮以薄、光、软、筋、香的特点深受人们喜爱,尤其是在夏天吃上一碗清凉爽口,看一眼就会让人口齿生津。用红火龙果汁纯天然的颜色做的凉皮,营养健康,蒸好的成品也不会褪色。做法简单,无需洗面,绝对的高颜值,真正做到色香味俱全!
点击查看大图1.准备食材,红火龙果(一个),把果肉压成汁过滤备用。(菜谱是三人份的量)
点击查看大图2.高筋面粉里倒入盐和红薯淀粉,搅拌混合。
点击查看大图3.倒入火龙果汁,再加入200克清水。
点击查看大图4.充分的搅拌均匀,舀起来能细腻流下而不断就可以了,粉红的颜色很漂亮!
点击查看大图5.糊糊的表面会有小气泡,用勺子底部在表面转圈划几下就没有气泡了。
点击查看大图6.披萨盘里抹上薄薄的一层油。(可以两个盘子替换着用)
点击查看大图7.倒入一小勺糊糊。
点击查看大图8.台面上垫上布,两手按着披萨盘的边沿,左右的晃动几下,这样会非常的均匀铺满盘底,并且没有小气泡。
点击查看大图9.放入蒸锅,蒸一两分钟左右至透明状。
点击查看大图10.蒸好后取出,放入凉水盆里,这样通过热胀冷缩凉皮会很容易揭下来。
点击查看大图11.周边用手指或者竹签划开。
点击查看大图12.两手均匀用力,轻轻揭下凉皮,做好的凉皮表面都要抹一层薄油,避免粘连。
点击查看大图13.很Q弹,颜色很漂亮!
点击查看大图14.迎着光看下,很不错哦!
点击查看大图15.平时最常见的吃法就是凉皮切条状,也可以对半切开,再对折起来,二分之一处切条状。
点击查看大图16.从一端卷起来。
点击查看大图17.就成了一个漂亮的小花儿了。(平时用鸡蛋摊的鸡蛋皮也可以用同样的方法做成鸡蛋花儿,做盘饰很漂亮。)
点击查看大图18.黄瓜切细丝。
点击查看大图19.调味汁:白醋20克,蒜泥8克,生抽5克,盐少许,凉开水20克,香油数滴,搅拌均匀即可。(喜欢吃辣的可以放入辣椒油)
点击查看大图20.凉皮切条状摆入盘中,用香菜点缀,摆入小花朵,黄瓜丝,淋上调味汁即可食用。
点击查看大图21.成品图,红红的颜色很惊艳~~~
点击查看大图22.淋入调味汁,酸爽可口~~~
点击查看大图23.漂亮的小花朵一口一个食用方便~~~
点击查看大图24.Q弹筋道~~~
点击查看大图25.晶莹剔透~~~
点击查看大图26.润滑爽口~~~
点击查看大图27.成品图~~~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿