泸州猪儿粑在我们泸州是很受欢迎的小吃,每年回家,我都要到慈善路肖巷子品尝一下。在乡下,我们那里都是每年打稻谷的时候做为加餐用,因为乡下打谷子,早晨起来特别早,早上就吃点泡菜稀饭,饿的快,9点过的时候,主人都要做好多猪儿粑。猪儿粑选用糯米面为主,消化慢,很是耐饿,里面的馅料农村好多用五花肉,芽菜,豆腐干,还有野小葱,10多分种就好啦。我外婆做猪儿粑她用的是腊肉,很是香甜糯软,小时候每年我都回去吃猪儿粑,现在想起来都流口水
1.豆腐干从中间破开,然后切小粒
2.五花肉也切小颗粒
3.锅中放油,少量;把肉颗粒煸炒,甘香;放酱油,让肉丁有底味
4.接着放豆腐干颗粒
5.小葱切葱花
6.葱花放在炒好的肉颗粒里面,拌匀
7.在加点耗油,味精。尝一下味道,调到自己合适的口味
8.糯米面和大米面揉面团。我基本按照3;2
9.先把面团揉成长条
10.再改节
11.就像做汤元一样,包好
12.包好的猪儿粑放在菜叶上。要是有荷花叶,黄粑叶就最好
13.等水烧开,大火猛蒸12分钟
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
这个菜是我第一次买,以前从来没买过,就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的,说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆