莲花爆肉丝

1.第一步先将干豆腐一分为二

2.之后将香葱，红尖椒，火腿，香葱切成条放入干豆腐里卷成形

3.斜着切大约三厘米的厚度，切好了摆盘，可以把切剩下的边角料放入摆盘的中间，节约嘛，哈哈

4.把切好的肉丝用料酒，十三香腌制下，之后放入生粉用力搅拌均匀

5.锅内放油，大约四层热的时候把肉丝放入过熟，倒出备用，之后油，葱花，十三香，香其酱下锅加入适量的水，放入肉丝，加味精，白糖，调味，味道调好，打欠粉，明油出锅。装入摆好菜的盘中即可。