香煎土豆饼

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1.土豆，削皮，切片，微波炉煮熟透，压成泥

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2.鸡蛋打散，糯米粉加水调成糊，加入土豆泥，搅拌均匀，稍干的糊糊，下锅，小火煎两面，出锅

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3.也可加火腿肠，青瓜丝，胡萝卜丝，一起煎咸的

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4.今晚聚餐，我做的菜有蒸蒜泥扇贝，青椒炒鱿鱼，清炒芦笋，炒生菜，牛肉丸冬瓜汤，姑姑做的牛排＋海蛎煎，欢送儿子去广州读研再三年。