肩膀上的爱

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1.鸡蛋打入无油无水容器，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖，以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。

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2.色拉油缓缓倒入蛋盆中，继续搅打均匀。

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3.过筛低粉分2-3次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。

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4.将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整。

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5.烤箱预热，180度，置于烤箱中层，烤制约30分钟取出，待冷却后脱模。

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6.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖。

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7.中速打至8-9成发。

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8.将海绵蛋糕去掉表层，一分为二。

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9.蛋糕置于裱花转盘上，水果罐头沥干汤汁；抹薄薄一层奶油，均匀铺上水果丁。

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10.覆盖上另一片蛋糕，整体抹上奶油。

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11.牙签在蛋糕上轻轻勾勒出所需的团案；软化的巧克力酱先将主体的线条画出。

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12.奶油放入裱花袋剪开小口，直接挤在蛋糕上。

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13.撒上装饰糖。

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14.用巧克力酱将主体线条勾勒浓重一些。

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15.蛋糕围边挤上花边。

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16.装饰上奇异果即可。