拔丝苹果????????

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1.青苹果 嘎啦果洗干净

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2.青苹果 嘎啦果各半个 削皮 切块 。一个蛋清加少许淀粉搅拌均匀。另一个碗中备少许面粉。

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3.苹果块均匀裹上一层面粉

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4.裹上面粉的苹果块加入蛋清淀粉液中挂糊

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5.干净锅内倒入玉米油 烧至6成热 加入苹果块 转小火 炸至焦黄 捞出备用

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6.干净锅内加入约15g清水40g白糖一起煮 煮至冒大泡后变黄 锅铲稍微难以翻动

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7.倒入炸好的苹果块 关火 快速翻动

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8.出锅 装盘 稍微凉一下就可以吃了 酸酸甜甜