“荷叶夹”版肉夹馍

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1.荷叶饼的做法：500克面粉加5克酵母粉加1克泡打粉用温水和面团发酵。

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2.发酵好的面团分成大小均匀的小面块

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3.将小面块擀成饼状

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4.饼的一面刷上一层油

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5.将面饼对折成半圆形，然后用刀叉印上纹理

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6.把印花相对的边用小刀往里压一下，使其更像荷叶的形状

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7.形状大至就是这样

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8.所有荷叶夹做好后上锅蒸。

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9.大火烧开转中火蒸12分钟左右关火闷5分钟完成。

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10.红烧肉的做法：将五花肉放锅团加水，料理，姜片焯水

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11.小火将冰糖溶化

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12.放入五花肉炒出香味

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13.再加入姜片，蒜，鹌鹑蛋掂炒

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14.依次加入生抽，老抽，盐和料酒翻炒后加入清水没过肉上方，大火烧开转小火慢慢炖至肉烂。最后要留些汤汁不要收干。

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15.准备香菜和小青椒

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16.炖好的红烧肉与青椒香菜一起剁碎

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17.夹入荷叶夹，吃的时候再淋上一勺肉汁

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18.味道棒棒的