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一直想要尝试的蛋黄酥终于做了，味道还不错，想试一把的赶快行动吧！？用心去做就不难！
点击查看大图1.先做水油皮，我用的刚炼好的猪油稍微冷却60g，加入中筋面粉，就是我们平常蒸馒头用的面粉165g。
点击查看大图2.用筷子稍微搅拌均匀，加入凉白开65g。
点击查看大图3.用手揉至表面光滑，用保鲜膜盖住醒半小时。
点击查看大图4.再来做油酥，冷却好的猪油60g加入面粉100g、玉米淀粉20g，用筷子稍稍搅拌。
点击查看大图5.用手揉匀，因为我用的热猪油所以揉好后放冰柜冷藏几分钟便于整形。
点击查看大图6.咸鸭蛋黄8个，表面刷白酒后放入烤箱175度烤六七分钟晾凉。
点击查看大图7.将水油皮和油酥都分成16份，差不多就行。
点击查看大图8.用油皮捏圆包住油酥。
点击查看大图9.收口滚圆。
点击查看大图10.擀成牛舌状卷起来收口朝下。
点击查看大图11.16个都擀好。
点击查看大图12.再按扁纵向擀开。
点击查看大图13.再卷起。
点击查看大图14.竖起来，按扁。
点击查看大图15.按扁后擀圆。
点击查看大图16.咸鸭蛋黄切成两半，包上豆沙。
点击查看大图17.豆沙包不住蛋黄的话就都直接放在饼皮上。
点击查看大图18.都包起来，收口朝下放在烤盘上。
点击查看大图19.抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。放进预热好的烤箱，180度20分钟。
点击查看大图20.出炉啦，都被我偷吃了一个才拍的照。
点击查看大图21.成品哦！
点击查看大图22.来一个吧。
点击查看大图23.酥酥的甜甜的，但是不能贪吃，白油太多会长胖的啦！
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
