今年,由于种种原因,我国包菜喜获丰收的同时,却面临着滞销和贱价。
美食家搞的这个大家一起做包菜的活动,真的是非常非常的有意义。我举双手加我的双脚赞同!!!!
我们都是掌握菜篮子的主妇,伸出我们的双手,挑拣包菜进篮,就能为愁苦的菜农抚平些许愁郁的眉梢,也算我们除了一份力,进了一点心,我们为什么不都来做呢?
另外,包菜真的是营养价值灰常高的蔬菜,多吃有益健康!
包菜,也被称球甘蓝、圆白菜,别名卷心菜,属于甘蓝的变种。
世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜排名第三。它含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。
绿包菜和紫包菜的营养成分基本一致。紫甘蓝还含有丰富的花青素,有抗衰老的作用。还能增强血管弹性,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
点击查看大图1.紫甘蓝洗净、切块,用料理机绞碎,挤出水份。
将汁用漏网过滤。
点击查看大图2.加入发酵粉搅拌均匀,加入面粉和成紫色面团.温水化开发酵粉,加入面粉和成白色面团。
点击查看大图3.猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌,腌约两小时。
点击查看大图4.包菜洗净,去除老帮,切碎。大葱切丁,大葱和包菜搅拌,加入油,搅拌均匀,使其包裹油,可以有效防止出水。
点击查看大图5.加入腌好的肉馅,搅拌均匀。
点击查看大图6.面团发好了!揉成光滑的面团。
白色面团和紫色面团,搓成麻花样。
点击查看大图7.揪小面剂,擀皮。
点击查看大图8.填馅,包成包子。这个包法是我刚学习的,所以还不是很利索,比我平时包的还难看!
点击查看大图9.包子醒发,蒸锅放水,篦子刷油,将包子放入。
出热气20分钟左右,即可关火。
焖5分钟之后再开盖子,防止包子回塌!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女