今年,由于种种原因,我国包菜喜获丰收的同时,却面临着滞销和贱价。
美食家搞的这个大家一起做包菜的活动,真的是非常非常的有意义。我举双手加我的双脚赞同!!!!
我们都是掌握菜篮子的主妇,伸出我们的双手,挑拣包菜进篮,就能为愁苦的菜农抚平些许愁郁的眉梢,也算我们除了一份力,进了一点心,我们为什么不都来做呢?
另外,包菜真的是营养价值灰常高的蔬菜,多吃有益健康!
包菜,也被称球甘蓝、圆白菜,别名卷心菜,属于甘蓝的变种。
世界卫生组织推荐的最佳食物中,卷心菜排名第三。它含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,多吃卷心菜有防癌功效。
绿包菜和紫包菜的营养成分基本一致。紫甘蓝还含有丰富的花青素,有抗衰老的作用。还能增强血管弹性,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
1.紫甘蓝洗净、切块,用料理机绞碎,挤出水份。
将汁用漏网过滤。
2.加入发酵粉搅拌均匀,加入面粉和成紫色面团.温水化开发酵粉,加入面粉和成白色面团。
3.猪肉馅加入姜末、盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌,腌约两小时。
4.包菜洗净,去除老帮,切碎。大葱切丁,大葱和包菜搅拌,加入油,搅拌均匀,使其包裹油,可以有效防止出水。
5.加入腌好的肉馅,搅拌均匀。
6.面团发好了!揉成光滑的面团。
白色面团和紫色面团,搓成麻花样。
7.揪小面剂,擀皮。
8.填馅,包成包子。这个包法是我刚学习的,所以还不是很利索,比我平时包的还难看!
9.包子醒发,蒸锅放水,篦子刷油,将包子放入。
出热气20分钟左右,即可关火。
焖5分钟之后再开盖子,防止包子回塌!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝