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自古以来人们都爱吃笋，可以清理身体的油脂，又可以降血糖，当然做饭很多种，今天给大家介绍我这种做饭就是老辈传下来的，香美可口下饭良菜~
点击查看大图1.大家看见准备的材料有，新鲜笋，自家腌制梅菜无盐型，三层肉，蒜，料酒，油，辣椒~
点击查看大图2.肉切成2厘米宽备用……
点击查看大图3.蒜切碎备用……
点击查看大图4.笋是本来就剥了皮的，切成4-5厘米宽，0.2厘米厚，把水烧开放锅里，煮到笋变黄水里可以放点盐，大概15分钟，水开了转中火煮，如果不煮笋会很涩苦，时间到就装盘备用……
点击查看大图5.先在锅里放4钥匙油，把切好肉放进加热的油里，把肉炸到透为止……
点击查看大图6.然后把蒜，辣椒，梅菜放入锅一起炒，放多少凭自己味口调辣度……
点击查看大图7.接着就把煮好的笋放锅里一起炒，笋里的水是空干不要倒入锅，翻炒2分钟，加两汤匙料酒，2勺盐，我做饭不放味精鸡精的，原意放就自己放，味道由自己口味调放料……
点击查看大图8.炒10分钟可以装菜碟了。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
