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王森先生的黄金乳酪月饼，色泽金黄，煞是诱人。寥寥数语，看起来很简单。
虽然没那方形模具，但，手边那一套饼干模具应该可以胜任。只是不能做成整齐划一的方形，而只能是形状各异的卡通形象了。倒也没关系，原本就是为着送小盆友的。
面糊很软，必须要冷藏变硬以后才容易塑形。连模具一起放入烤箱烘烤，原本还想着，究竟是要待饼底冷却以后再加馅料烘烤呢，还是烘烤后立即加馅料烘烤？待到饼底烘烤结束，一看面饼与模具已然分离出一条缝来，顿时有点蒙，馅料那么清稀，岂不得从那缝流淌出去？也别等它冷却了，直接浇上馅料，也许那热度能让馅料多少有一点点凝固，从而阻止/减缓流淌外溢。用最快的速度浇完馅料，送入烤箱。外溢是必然，但还没有太糟糕，进入烤箱之后，温度的作用止住了馅料的外溢。这卡通形象的黄金月饼看起来竟然也是有模有样。
冷却，再冷藏，小心脱模，但终究还是无法避免边缘的摩擦伤。。。。
点击查看大图1.饼底：黄油41克，低筋粉47克，糖粉7克，鸡蛋12克，玉米淀粉5克，奶粉4克
点击查看大图2.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。
点击查看大图3.分次加入蛋液搅拌，
点击查看大图4.成均匀光滑糊状。
点击查看大图5.筛入低筋粉，玉米淀粉，奶粉，
点击查看大图6.拌成均匀面糊，
点击查看大图7.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
点击查看大图8.取出，擀成厚约0.4厘米的大片。
点击查看大图9.用模具印成型。
点击查看大图10.连同模具一起，放入烤箱，中层，上火180度，下火140度，烤约18分钟左右。
点击查看大图11.馅料：奶油奶酪82克，细砂糖32克，蛋黄40克，白兰地1克
点击查看大图12.将糖加入软化的奶油奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。
点击查看大图13.分次加入蛋黄，搅拌均匀。
点击查看大图14.加入白兰地。
点击查看大图15.搅拌均匀。
点击查看大图16.倒入烤好的饼底中，
点击查看大图17.放入烤箱，中层，上火210度，下火120度，烤约35分钟左右。
点击查看大图18.表面呈金黄色，出炉。
点击查看大图19.置晾架上晾至室温，再连同模具一起放入冰箱冷藏70分钟左右。
点击查看大图20.取出，脱模。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
