香芋南瓜

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1.香芋选荔浦芋头，南瓜选这种小金瓜，水分比一般的南瓜少，口感粉而甜。

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2.金瓜切成厚片入油锅炸熟。

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3.荔浦芋头也切成片入油锅炸熟。

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4.锅中倒入少许油，加葱花蒜片煸香，加入水，蚝油，老抽，盐，糖,鸡精调味。

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5.大火烧开收汁。

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6.淋入芡汁，出锅装盘。