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中秋将至，大家开始忙碌着做起月饼来，作为北方人还是喜欢广式月饼，和朋友们团购了低糖莲蓉馅，收到便做了这个广式莲蓉蛋黄月饼，味道不错。
点击查看大图1.转化糖浆，食用油，面粉，枧水，莲蓉馅，模具都准备好
点击查看大图2.食用油，转换糖浆枧水都倒入盆里
点击查看大图3.用手动打蛋器搅打
点击查看大图4.打至这样的乳化状态
点击查看大图5.筛入面粉，面粉一定要过筛
点击查看大图6.和成面团，包上保鲜膜室温醒1个小时
点击查看大图7.把莲蓉馅每个30克，面团20克，分好
点击查看大图8.拿一个饼皮，用手压扁
点击查看大图9.放上莲蓉馅，开始包
点击查看大图10.用手推着往上走，最后收口
点击查看大图11.滚圆，不要露馅
点击查看大图12.在面粉里滚一下，好脱模
点击查看大图13.放入模具，收口的那边朝外
点击查看大图14.用力压出花型
点击查看大图15.做好的月饼胚子，烤箱预热200度，月饼表面喷水，然后放入烤箱
点击查看大图16.烤5分钟，定型之后，拿出来刷蛋液
点击查看大图17.继续放烤箱里烤，再烤15分钟，出炉
点击查看大图18.烤好的月饼等回油就可以吃了
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
