茶叶蛋

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1.先把花椒1/2茶匙、小茴香1/2茶匙、八角1朵放入锅里，放约1/3锅水，慢火煮出味；

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2.在煮调料水的同时我们可以煮白水蛋，煮好后敲裂；

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3.放茶叶1满汤匙入锅内，改小火；

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4.放生抽1/4杯、盐2茶匙和糖1茶匙入锅，搅拌几下，放鸡蛋改中火把水烧开，关火，让鸡蛋泡在汤里就可以了，汤汁会从鸡蛋的裂缝里渗入，从而产生裂纹，鸡蛋也会有些味道了。