海陆汇三拼披萨

点击查看大图

1.和面。加入适量高筋面粉，鸡蛋一个、酵母，凉水，糖，盐，黄油和面团并发酵。

点击查看大图

2.腌制荤品。将牛肉、鸡肉、虾仁切丁，加少许黑胡椒、料酒、盐腌制入味。

点击查看大图

3.处理素菜。将彩椒、口蘑、胡萝卜、切丝或丁，撒少许盐调味，脱水。

点击查看大图

4.自制披萨酱。等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒，倒入西红柿丁，加少许盐，翻炒收汁，以代替外购的披萨酱，更加营养健康。（西红柿要去皮哦~~）

点击查看大图

5.披萨盘刷油，将发酵好的面团排气后平铺在披萨盘中，并将周圈推厚，用叉子叉出均匀的孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。

点击查看大图

6.将自制披萨酱均匀涂抹在面皮上，注意距饼皮圆周保留一公分。

点击查看大图

7.撒上第一层马苏里拉奶酪丝。

点击查看大图

8.将入味好的牛肉、鸡肉、虾仁均匀的铺在奶酪丝上。烤箱230度预热5分钟，烤盘放中层架上下火烤制15分钟。

点击查看大图

9.将素菜均匀撒在上面。撒上第二层马苏里拉奶酪丝。

点击查看大图

10.放进烤箱的中上架烤5分钟，到奶酪丝融化即可。成品图1。

点击查看大图

11.成品图2。