【芒果流心蛋糕】

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1.饼干辗碎，加黄油压平于模底。放冰箱普通冷藏备用。

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2.鱼胶粉用冷开水浸泡10分钟后，隔热水炖化成液。

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3.360g芒果肉打成泥。

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4.淡奶油打发至刚起纹路。（我的打发得有些过了）

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5.取300g芒果泥，另留60g果泥。把鱼胶液倒入芒果泥中，拌匀。

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6.再把果泥鱼胶混合物倒入淡奶油中，拌匀。

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7.取出模具，倒1/3酱糊至模中

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8.放一层芒果粒

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9.再倒一层酱糊

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10.继续排入芒果粒，中间倒入60g芒果酱

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11.沿着外圈，逐渐往内倒入酱糊，，倒至中间时，快速铺盖在酱糊上面。轻轻抖动几下，震出小气泡。放入冰箱普通冷藏2-4小时。（冻硬了就可以开吃啦）

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12.see！？～