固元馒头

点击查看大图

1.将所有原料混合在一起，拌匀。

点击查看大图

2.加入适量的清水揉成光滑的面团。

点击查看大图

3.放温软处盖保鲜膜进行发酵至2倍大。

点击查看大图

4.取出排气，用力揉面10分钟，再醒发15分钟。

点击查看大图

5.将醒发好的面团搓成长条。

点击查看大图

6.切成大小一样的剂子。

点击查看大图

7.稍整形放入刷油的蒸屉继续醒发20分钟。

点击查看大图

8.冷水大火蒸20分钟关火，焖5分钟开锅即可。